各种虾的做法，肉质鲜美有营养，爱吃虾的人的福利
大虾是很多人都非常喜欢的食物，就算是用最简单的做法，做出来的大虾也是非常的美味的，吃一次之后就让人感觉难以忘怀，里面的肉吃起来口感非常好，又香，大家平时在餐厅里边吃过的虾，也都是经过他们加工的，所以很多人吃过之后，都想自己在家里面做来吃，但是怎么样才能够和饭店里面一样的美味呢，所以今天就给大家推荐几种各种大虾的做法，肉质鲜美有营养，爱吃虾的人的福利。
油焖大虾
首先把需要用的材料全部准备好：大虾，葱姜，生抽，白糖这些调味品。做法：把买来的大虾清洗干净之后，把背部拆开，去掉虾线，下面做虾的时候也是这样处理，一定要去掉虾线，剪掉虾须，然后放到大碗里，加上适量的料酒腌制，大概20分钟，把大葱还有姜都准备好。
准备家里的炒锅来，放上适量的油，把油烧热之后，再放入葱和姜，用小火炸出香味儿之后，再把葱姜捞出来，然后把大虾放到锅里面翻炒，一直炒到大虾变色，然后再加上适量的白糖和一勺生抽，翻炒均匀之后再加上热水，把水烧热盖上锅盖焖大概三分钟，之后揭开锅盖，开大火把汤汁收干之后就可以出锅了。
滑蛋虾仁
首先把需要的材料都准备好，准备虾仁，五个鸡蛋，黑胡椒碎，淀粉等这些调味品。
做法：把买来的虾仁清洗干净，然后再把上面的水分吸干，在虾仁里面先加进去一个鸡蛋的蛋白，然后用手直接抓均匀之后，再加上玉米淀粉，还有适量的盐，抓均匀备用，另外准备一个小碗打进去四个鸡蛋，再加上少量的盐，还有少许的黑胡椒碎，充分的搅拌均匀。
准备出家里的炒锅来，放上少量的油，烧热之后把虾仁放进去煎，一直煎到两面变成金黄色，然后捞出来，放到准备好的全蛋液中，加上油，然后把全蛋液，还有虾仁都倒进去，刚开始先不要翻，到四周围的鸡蛋液开始变得凝固，再用画圈圈的方式把鸡蛋炒散，全部凝固之后就可以出锅了。
干锅香辣虾
首先将所需要的材料全部都准备好，新鲜的大虾，生抽，葱姜蒜，辣椒等这些常用的调味品。
做法：先把辣椒切小，姜和蒜都切成末，把大虾处理好，挑去虾线，然后准备炒锅来，放入食用油，最好是比平时炒菜的时候多一些，烧到六成热的时候再将虾放进去，开中火一直炸，炸到外壳，还有里面的肉稍微有一些分离，捞出来控干上面的油备用。
留下来少量的底油，再开火放进去姜和蒜，辣椒，花椒炒出香味之后，再把捞出来的虾放进去，迅速的翻炒均匀，再加上一些生抽，然后就可以关火了，最后出锅之后撒上一些葱花，口感非常酥脆。
怎么样这几种大虾的做法，大家都学会了吗？如果你也喜欢吃大虾的话，就可以用这些方法，自己在家里边做出非常美味的大虾，操作也非常简单，你也赶紧尝试一下吧！
